Hast du jemals gedacht, dass die Erkundung eines Ortes auch das Kennenlernen der Natur und des Territoriums bedeutet? Wenn du deine Ferien im Norden Sardiniens verbringst, wirst du von den Korkeichenwäldern verzaubert und von ihren vielfältigen Verwendungen überrascht sein.
Die Korkeiche ist die Königin der mediterranen Biodiversität und in Gallura eine symbolische Pflanze. In Sardinien und in sechs anderen Ländern vorhanden, bedecken die Korkeichenwälder einen großen Teil der galluresischen Hügel. Sie sind leicht zu erkennen, wenn man die Straßen des Landesinneren oder der Küste entlangfährt, mit ihren Stämmen, die besonders im Sommer ins Auge fallen, da die Rinde, sobald sie entfernt wird, eine rötliche Farbe hat, wie bemalt.
Der Kork im Alltag
Bekannt seit der nuragischen Zeit für seine isolierenden Eigenschaften, wurde er als Bodenbelag und zur Herstellung von Griffen für Werkzeuge und Gegenstände verwendet. Heute ist er die Hauptressource des Zentrums von Gallura für die Produktion von Korken.
Während der Ferien könntest du einen in den Händen halten, nachdem du einen guten Vermentino di Gallura DOCG entkorkt hast, oder eine Platte mit Wurstwaren oder Fleisch auf einem Korktablett serviert bekommen, wie es früher gemacht wurde. Du könntest auch einem älteren Herrn begegnen, der an einem Brunnen mit einem ungewöhnlichen Korkbehälter, der nappedda, oder dem uppu, einer Art Becher mit langem Griff zum Schöpfen von Wasser, trinkt. Einige Fischer benutzen ihn noch als Schnurhalter, rechteckig geformt, einige Zentimeter dick und mit einem “taillierten” Profil, um das Wickeln der Angelschnur zu ermöglichen.
Ist es männlich oder weiblich?
Eine der Kuriositäten, die nicht jeder kennt, ist, dass es je nach der Phase der Extraktion männlichen und weiblichen Kork gibt. Eine Eiche benötigt 30 Jahre, um die erste Rinde zu liefern, den sogenannten männlichen Kork, der grob und weniger wertvoll ist. Nach dieser ersten Extraktion braucht derselbe Baum etwa 10 Jahre, um weiblichen Kork zu produzieren, der leicht und kompakt ist und hauptsächlich zur Herstellung von Flaschenkorken verwendet wird, die weltweit vertrieben werden.
Das Korkmuseum
Als Wiege des Korks konnte Gallura nicht ohne ein ihm gewidmetes Museum auskommen. Es befindet sich im kleinen Dorf Calangianus, einem Zentrum der industriellen Korkenproduktion, das mit einer langen Tradition der Verarbeitung dieses Rohmaterials verbunden ist, nur 35 Minuten von den Hauptzentren der Küste (Palau, Santa Teresa Gallura, Isola Rossa) entfernt.
Das Museum befindet sich in einem alten Kapuzinerkloster im Herzen des Dorfes, wo man die verschiedenen Phasen der Korkextraktion und -verarbeitung, die von den Galluresen im Alltag verwendeten Werkzeuge beobachten und alle Kuriositäten über diese untrennbar mit dem Gebiet verbundene natürliche Ressource entdecken kann. Auch das MEOC, Museo Etnografico Oliva Carta Cannas in Aggius, widmet eine Sektion seiner Dauerausstellung den alten Berufen, einschließlich der Korkverarbeitung.
Innovation und Mitbringsel
Wenn du deine Ferien in Gallura verbringst, wirst du feststellen, wie der Kork die Gewohnheiten der Menschen prägt, nicht nur im Alltag und bei der Arbeit, sondern auch in neuen und unerwarteten Bereichen und mit wirklich kuriosen Verwendungsmöglichkeiten. Eine der innovativsten Ideen wurde von einer galluresischen Designerin, Anna Grindi, entwickelt, die die aus Kork stammende Faser, den suberis, patentiert hat, mit der sie einzigartige, leichte und modische Kleidung herstellt. Es lohnt sich, ihr Atelier im Zentrum von Tempio Pausania zu besuchen, wo man auch Accessoires, Schmuck und Wohnaccessoires findet, die streng aus Naturfaser gefertigt sind. Aber das ist nicht alles: Auf den Ständen der Abendmärkte in den Küstenorten findet man Handwerker, die traditionellen sardischen Schmuck, den klassischen Knopf und su coccu ausstellen, kombiniert mit einem Korkarmband oder handgefertigten Dekorationsgegenständen.
